CS PTCPF (Production, Transformation, Commercialisation de Produits Fermiers)
À propos de la formation
Ce certificat de spécialisation forme des salariés agricoles ou de futurs exploitants souhaitant développer une activité autour des produits fermiers.
Il donne les compétences nécessaires pour produire, transformer et commercialiser des produits issus de la ferme, dans une logique de valeur ajoutée, de circuits courts et d'autonomie.
Matières enseignées
Les enseignements techniques et professionnels
- Techniques de production fermière
- Transformation des produits alimentaires dans le respect des normes sanitaires
- Organisation d’un atelier de transformation
- Commercialisation et communication autour des produits fermiers
Situations de formation diversifiées
Des approches multiples
- Pédagogie active à partir des expériences vécues en entreprise
- Travaux Pratiques en exploitation agricole et en atelier
- Accompagnement personnalisé et sécurisation des parcours
- Travaux personnels et dirigés encadrés
- Visites pédagogiques et interventions de professionnels
Le contrat d’apprentissage
Se former tout en intégrant le monde du travail
Nos apprentis bénéficient d’une formation en alternance, 60% en entreprise et 40% en centre de formation.
Ils peuvent réaliser leurs contrats d’apprentissage dans des entreprises possédant un rayon de produits alimentaires ou dans des entreprises spécialisées dans la distribution de produits alimentaires.
Poursuite d’études
Continuer son parcours après le CS PTCPF
- BTS ACS’AGRI (Analyse, Conduite et Stratégie de l’Entreprise Agricole)
- BTS PA (Production animales)
- CS CEBL (Conduite d’un élevage bovin lait)
Débouchés
Des perspectives multiples
- Producteur-transformateur fermier
- Responsable d’atelier de transformation
- Commercial en produits de terroir
- Créateur d’entreprise en circuit court ou magasin de producteurs
- Collaborateur dans une entreprise artisanale agroalimentaire
Chiffres clés
75%
Taux de réussite
90%
Satisfaction des apprentis
94%
Satisfaction des entreprises
Les + de l’Institut
- 40% en centre de formation avec une pédagogie de l’alternance
- 60 % du temps en entreprise d’apprentissage
- un accompagnement personnalisé pour trouver une entreprise d’accueil
- un réseau d’exploitations agricoles partenaires
- un partenariat avec les exploitations du territoire pour la réalisation des pratiques pédagogiques
- un accompagnement individuel favorisant la réussite du parcours et préparant la poursuite d’études
- des activités extra-scolaires accessibles à tous (animations sportives, club lecture, club jeux de société, club activités manuelles, atelier musique, etc.)
- échanges à l’International (en projet)
Questions complémentaires
À qui s’adresse cette formation ?
Cette formation est destinée à toute personne ayant déjà un niveau Bac ou équivalent et souhaitant se spécialiser dans la production et la commercialisation de produits fermiers.
Quel est le mode de formation ?
Le CS peut se suivre en apprentissage ou en formation continue, avec une alternance entre cours théoriques et stages pratiques en exploitation ou entreprise.
